韩国小吃词典(2)  韩国之眼 朝鲜日报网 > 韩范生活 >

时间:2018-03-11 19:19   编辑:dede58.com

韩国小吃品种繁多,名字也很难记忆,因而我们造做了下面这部《小吃词典》供您参考。 ▲ 从左至右:南瓜饴糖, 饴糖, 白饴糖, 硬饼干 南瓜饴糖用南瓜熬煮而成的糖果,产自郁陵岛的南瓜甜度高,苦涩可口。饴糖韩国的传统糖果,将谷物粉加水和好,参加麦芽发酵后凝固而成。白饴糖在糖瓜(饴糖)变硬前重复拉伸,让其呈白色。硬饼干饼干的一种,是军队里的应急食品,味道油腻,吃起来不容易腻。 ▲ 从左至右:大米爆米花, 条糕爆米花, 玉米爆米花 爆米花一种膨化食品,操纵高温和压力使大米、大麦、面团等膨化,体积是本来的几倍大。 ▲ 从左至右:通心粉爆米花, 大麦爆米花, 炸米米花糖 ▲ 从左至右:Dalgona(韩国烤糖), 糯米甜甜圈, 麻花 Dalgona(韩国烤糖)一种现做的焦糖,将糖加热,待融化后参加苏打粉造成。糯米甜甜圈将糯米面团放入油中炸造而成的面包,一般包入红豆馅。麻花一种油炸食品,面团拉伸后,将两股条状的面拧在一起用油炸造而成。 ▲ 从左至右:红豆面包, 菠萝包, 煎饼 红豆面包包入红豆沙的圆形面包,起源于日本。菠萝包将糖、鸡蛋、黄油等参加面粉和好,再将面包外表烤成凹凸的脆皮状。煎饼将面粉和好后,用油煎熟的点心。造做方式多样,有向内卷的圆筒形,摊薄的圆饼形、方形等等。 ▲ 从左至右:药果, 油果, 南瓜粥 药果一种传统点心。在面粉中参加蜂蜜和酒,和成面团后放入模具中压成型,然后放入油中炸造而成。油果在面粉或糯米粉中参加蜂蜜和香油,和好后放在油中煎熟,再放入蜂蜜中浸泡片刻后沾上豆蓉造成的点心。南瓜粥南瓜煮熟后将瓜肉刮下,与糯米一同炖煮而成的粥。 ▲ 从左至右:红豆粥, 泡菜煎饼, 海鲜葱饼 红豆粥冬至那天食用的传统食物,将煮熟的红豆压碎,加糖造成,也会放入用糯米做成的汤圆。泡菜煎饼在面糊中参加切细的泡菜后煎造而成的食物。海鲜葱饼在面糊中参加鱿鱼、贻贝等各种海鲜和香葱煎造而成的饼。 ▲ 从左至右:蚕蛹, 绿豆煎饼, 辣炸鸡丁, 麦饭石烤鱿鱼 蚕蛹一种营养丰硕的小吃,虽然让人望而生怯,但味道香浓,富含蛋白量。绿豆煎饼安然道的传统小吃,在磨碎的绿豆中参加泡菜、猪肉后摊成扁平状的煎饼。辣炸鸡丁鸡丁炸好后放入大蒜或干辣椒,参加酱油或糖稀等烧造或炒造而成的一道美食,也会放坚果类装点。麦饭石烤鱿鱼将半干鱿鱼放在烧热的麦饭石上烤造而成,口感温和而筋道。 ▲ 从左至右:水正果(柿饼汁), 甜米露 水正果(柿饼汁)一种传统饮料,柿子的甜味和桂皮、生姜的辣味完美相融。甜米露甜香可口的餐后饮料,用米酿造而成,漂浮着发酵过的米粒。 (本文版权归PARADISE所有,未经答应,不得摘编)
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